订阅简单的青椒肥肠家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-30【导读】：
青椒肥肠作为一道美味的菜，怎样能做出的好吃呢？工具/原料more肥肠(500克)青椒(2个)洋葱(1个)小红辣椒(2个)盐适量油适量生抽适量老抽适量葱姜适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
第一步：首先准备好主料肥肠和青椒，还有葱头，大蒜等配料。 将肥肠用水煮至2分钟，捞出沥水，放到盘子里备用。
2/6第二步：青椒洗净，用手撕成小块，或者切成滚刀菱形也成。用的是熟肥肠，用水稍煮片刻去除肥肠的油脂，肥肠是熟的不易爆炒过度，以免口感不好。
3/6第三步：首先准备好葱姜蒜和干辣椒，接着把它们洗干净，之后把它们切成小块或细条，最后装到小碗中，好作备用。
4/6第四步：在锅中注入油，下入葱姜蒜和辣椒炒出香味，下入肥肠煸炒均匀，烹入料酒 加入老抽 ，糖 ，盐，继续翻炒均匀。
5/6第五步：在炒到六分熟的时候，然后把事先准备好的青椒加入锅中，接着要快速翻炒，这时候火要大，才能入味，做出来的才好吃。
6/6第六步：按照第五步快速翻炒均匀即可，之后加点老抽给菜上色，就可以出锅上盘了。这道菜特别适合配米饭或做下酒菜。
注意事项注意控制火候和时间
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