牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。牛肉这么有营养，大家的菜谱里可不能少了它。有空的时候买一块牛肉回来炖炖，炖好的熟牛肉的做法也很多，可以凉拌，可以卤香，还可以红烧，下面介绍一下熟牛肉的家常做法——青菜烧牛肉。工具/原料more熟牛肉(一块)青菜(一把)葱姜蒜适量老抽适量食用油适量豆瓣酱适量食盐适量方法/步骤1/5分步阅读

首先，把熟牛肉切片，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜、豆瓣酱煸香，爱吃辣的朋友可以加点辣椒油。

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放入牛肉片，加入老抽上色，略炒片刻，加入适量牛肉汤，中火烧开。

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锅开后，加入洗干净的青菜，叶片大的可以稍切几刀，锅铲拌匀，再煮两分钟。

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两分钟后，试一下咸淡，根据个人口味加入适量食盐即可。

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这道简单的青菜烧牛肉就做好了。有爱吃粉丝的朋友可以提前泡一些粉丝，烧牛肉的时候多放一点牛肉汤，锅开的时候粉丝跟青菜一起下锅，那就更美味了。

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