订阅蒸米糕怎么做？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-30【导读】：
突然想起儿时外婆家巷口的“马蹄糕”——小时候在桂林街头巷尾常见的小蒸糕，总是排着队伍等美食。工具/原料more粘米粉(200克)糯米粉(50克)糖粉(10克)糖(3克)红糖11克水90克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
粘米粉➕糯米粉➕细砂糖，混合均匀。
2/6往步骤1中加入70克水（另外10克酌情添加），用筷子?搅拌成上图的絮状，使水分均匀到每粒粉。
3/6用手指将絮状粉搓散后过筛，这一步手有些酸累，但不可省略哦！
4/6过筛好的粉可以装入模具了，上下两层是米粉，中间夹一层薄红糖粉。用勺子?舀着装入，切记绝不可按压，一定要保持松散，如果按紧压实会影响口感还不利于蒸熟。表面用刮刀轻轻刮平就可以。
5/6锅里加水开火?，水沸后放入米糕开蒸。
6/6蒸米糕可以适当加入蜂蜜?、桂花糖或者玫瑰花糖来点缀和食用，很美味的呢！
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