订阅红烧走油肉的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-30【导读】：
今天带来的是红烧走油肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more五花肉(500g)桂叶(两片)八角(2个)姜(10克)大蒜(3颗)冰糖(10克)生抽(10克)盐(少许)料酒(1勺)鸡精(1勺)葱花(少许)方法/步骤1/8分步阅读
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准备好材料，如图所示，猪肉最好用五花肉，让师傅切的宽一点
2/8把步骤1的材料放入锅中煮，倒入料酒，一直煮到肉可以用筷子去为止，就可以捞出锅
3/8沥干肉的水，放入油锅炸，小心油溅出来！
4/8直到煎到五花肉金黄就可以出锅
5/8放入水中泡五个小时以上，最好晚上做好泡那里，第二天就可以用了，这样泡好以后，皮上会出现气泡和褶皱，煮起来就很软糯
6/8泡好以后再把它切成片，稍微厚一点
7/8锅中倒入油，放入冰糖小火炒，炒到微黄冒泡放入肉片炒，给肉片上色，裹好以后，加入水，倒点生抽和料酒，加适量盐，放两片桂叶，小火慢煮
8/8煮到汁水不多后转大火炒，加点鸡精，收汁装盘，撒上葱花完成！
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