用料：猕猴桃2500g、食盐50g、白醋100g、冰糖500g

做法

1，猕猴桃挑选硬的，削皮洗净。

2，切成0.5厘米的小片，倒入白醋和盐，拌匀，腌制2小时左右。清水冲洗两遍，然后浸泡2小时捞出沥水。

3，烧一锅水。水开以后倒进去煮2-3分钟，煮到猕猴桃变色捞出来沥水。

静置

4，趁还有余温，倒小盆里面分三层放入冰糖拌匀，冰糖不容易化，每隔几分钟要拌一次，然后静置6小时。

5，烤盘上铺上油纸爬低哄，腌好的猕喝返猴桃摆好进烤箱。

6，烤箱上下火温度脾施100度，低温慢烤，烤五六个小时。

7，猕猴桃烤的收缩了，颜色变深了，用手掰不断就烤好了。