订阅腌萝卜的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-30【导读】：
腌萝卜的做法工具/原料more萝卜(1根（500克左)小米辣(4个)蒜(3瓣)白醋(3勺)陈醋(2勺)生抽(8勺)老抽(半勺)凉白开(8勺)盐(3盐勺)糖(适量)方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
将材料洗干净
2/7萝卜去皮，切薄片，喜欢切一刀不断第二刀再切断（萝卜皮干净可以留下）
3/7萝卜去水 1.加入3勺盐，搅拌均匀，静止30-60分钟，把水倒掉 2.加入适量糖同样方法腌30分钟，把水倒掉 ， 3. 加入2勺糖同样方法腌30分钟，把水倒掉，沥干水分
4/7盐和糖腌制出来的萝卜水，全部倒掉（萝卜可清洗一遍去掉盐和糖份）
5/7萝卜去水时调汁，把辣椒和蒜放进碗里，加入生抽8勺、老抽半勺、糖2勺、白醋3勺、陈醋2勺、凉白开8勺，调成酱汁
6/7经过脱水的萝卜，晶莹剔透
7/7将调好的酱汁淋入萝卜里，放冰箱密封冷藏
注意事项全程无油环境 容器选择密封的最好是玻璃的 泰国的陈醋偏甜，我个人喜酸，所以加入了白醋 做好第二天尝了味道偏淡，没有辣味，刚好忙没时间吃，存放了半个月再拿出来，味道偏咸不是很辣。口味偏淡的可以少放点生抽，辣椒可以自己调节，不喜欢大蒜味的蒜头可以忽略
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