芡实，苏州叫做鸡头米，去年这东东价格猛涨，一斤100元左右。这次回娘家，妈妈买了好多，质量一品，所以带了几包回苏州享用啦。工具/原料more新鲜芡实(80g)猪肉片(200g)葡萄籽油适量调味鸡精适量生粉适量砂糖适量清水适量蒜末适量方法/步骤1/10分步阅读

食材：新鲜芡实和肉片。

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将肉片洗净，放入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、清水和葡萄籽油拌匀。

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腌制20分钟

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砂锅洗净，放入适量的蒜末爆香

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倒入适量的葡萄籽油。

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放入腌制好的肉片，拌炒至肉片变色。

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放入洗净的芡实。

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倒入适量的清水。

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清水最好淹没食材

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揭盖，见收汁，即可关火。

注意事项

肉片腌制的时间越长越入味。nbsp;

肉片