拉缸盐加工方法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-30【导读】:
福建是新兴的海参养殖市场,养殖规模已经占到全国的一成左右。每年清明节前后是海参的收获季节,如何加工和储存这些海珍品?加工成拉缸盐是一种传统的加工方法。工具/原料more鲜海参(5000公斤)粗盐(100公斤)大锅(一个)方法/步骤1/5分步阅读
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生活常识
收获的海参过秤后直接装在周转箱里。

装满一船,就可以运到加工厂了。

在海参的腹部用小刀片划开约2公分左右的口子,把里面的内脏取出后,放入烧开水的大锅内煮8分钟后捞出来,放入保温箱,上面盖上一层粗盐。

2个小时以后,将海参捞出,由工人按照规格大小分拣好,晾干。

打包,装箱,运到冷库储存。大功告成。

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