乌鸡一只，洗净后整只放入锅中，冷水煮开除去血水后捞出备用准备好红枣白莲子等，冲水洗净换一锅水把鸡和其他食材一并放入，大火烧开后，慢火小炖我选用的是仔鸡，所以炖一小时左右鸡肉就已经软烂可口啦。工具/原料more乌鸡(1只)红枣(5颗)白莲子(30g)生姜(2片)黄芪（可不放）(3g)麦冬（可不放）(5g)步骤1/4分步阅读乌鸡一只，洗净后整只放入锅中，冷水煮开除去血水后捞出备用2/4准备好红枣白莲子等，冲水洗净3/4换一锅水把鸡和其他食材一并放入，大火烧开后，慢火小炖4/4我选用的是仔鸡，所以炖一小时左右鸡肉就已经软烂可口啦。