粒粒软绵红豆沙馒头的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-30【导读】:
今天带来的是粒粒软绵红豆沙馒头,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more红豆(250克)白糖(60克)雪花粉(300克)酵母(2.5克)温水(150克)方法/步骤1/11分步阅读
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红豆提前一晚浸泡

泡涨开的豆子

倒入锅里,加60克糖,500克水烧开后转小火慢慢炖烂

将红豆用勺子倒烂,不停翻炒以免糊锅,到水分收干

炒好的豆沙里还保留了皮,吃起来有嚼头

豆沙盛出待用

将酵母倒入温水搅匀,加到雪花粉里搅拌揉面,松弛十分钟分成小剂子

将小剂子擀成中间厚,四边薄的面片,中间加一勺炒好的豆沙馅料

按自己的喜好整形,我就按包子的形状捏了?小褶子

温水锅上松弛15分钟后大火蒸 8分钟,关火后不要马上开盖,防止热涨冷缩,等3分钟后再开

掰开看满满的馅料

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