订阅如何制作好吃的干黄蘑姑蒸扣肉？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-30【导读】：
今天我们来制作好吃的蒸扣肉，做法简单，一起来看看怎么做的吧！工具/原料more五花肉约500克，干黄蘑姑约200克方法/步骤1/5分步阅读
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我们将干黄蘑菇提前泡发，五花肉洗净，冷水下锅放入葱姜，花椒，大料，料酒，煮二十分钟后捞出
2/5在猪皮上面抹上老抽上色，锅中烧油，油温四五成热放入五花肉炸出虎皮状，捞出控油切成片装入碗中
3/5加入蚝油，生抽，老抽，抓拌均匀后猪皮向下摆放在另一个碗中，锅中烧油，油热放入葱姜，花椒，大料爆香
4/5接着放入控干水分的干黄蘑菇，放入适量的料酒，花椒粉，老抽，酱油，盐，鸡精翻炒入味后放入扣肉碗中
5/5将扣肉上锅上汽蒸一个半小时，出锅倒出汁水，将扣肉倒扣在盘子上面，汁水淋入水淀粉勾薄芡，再浇在扣肉上面，即可开吃啦
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