马苏里拉（Mozzarella）是做批萨、意面的首选奶酪，要取得拉丝的效果，奶酪需要选择马苏里拉奶酪。马苏里拉奶酪是一种受热后非常容易熔化的奶酪，是制作比萨、意面等最常用的奶酪。因为市面上的奶酪大都是块状的，买回来后需要自己刨成丝，比较麻烦。而百吉福的马苏里拉奶酪，直接就是奶酪丝，非常方便，同时百吉福的马苏里拉奶酪为进口奶源制作，口感非常香浓。在烹饪时，马苏里拉奶酪变得相当粘稠，用别的奶酪没有它的效果好，正宗的西餐批萨、意面一般都选用它，也可以用来制作沙拉。下面介绍一下百吉福马苏里拉意面的制作方法。工具/原料more意大利面(一袋)西红柿(3个)洋葱(1个)黄油(120克)蔬菜(适量)材料大集合(1份)方法/步骤1/12分步阅读

意大利面凉水下锅，水放的多一点，顺便加一小勺盐，少许油，防止意大利面煮的时候粘锅;

2/12

一个锅煮面，另外一边我们开始起油锅炒酱料，先把锅烧热，然后放入黄油融化;

3/12

洋葱切丝，放入锅里小火煸香;

4/12

西红柿去皮，切小片，洋葱煸软以后放入西红柿;

5/12

鸡胸肉解冻以后切成丁备用;

6/12

西红柿炒出红油以后放入鸡肉丁一起翻炒一下;

7/12

蘑菇洗净切厚片，然后铺在鸡丁上面，盖上锅盖焖5分钟;

8/12

西兰花掰成小朵洗净，等蘑菇软了以后放入西兰花，盐翻炒一下;

9/12

西兰花煮至7分熟关火;

10/12

意大利面水开之后煮6分钟关火泡5分钟左右捞出就软了;

11/12

酱料舀在意大利面上，将丝状的马苏里拉奶酪撒在意面上。

12/12

12、烤箱预热190度，放烤箱中层，上下火10分钟，表面的马苏里拉奶酪融化即可。