准备配料。辣椒和莴苣可以换成其他宝宝最喜欢的蔬菜。

锅中烧水，放入生菜叶焯2分钟，捞出沥干水分。这一步可以去除部分农残和草酸，不建议省略。

稍稍晾凉的生菜叶切碎备用。

把辣椒切成丁。

山药去皮切丁备用。山药含有生物碱，很多人对它过敏，建议操作时戴上一次性手套。

小米淘洗干净。

锅中加入清水700克，倒入干净的小米，中火煮开。烹调时，要放在锅边，以免溢出来。宝玛煮粥的时候，最好一次加足量的水。粥中间有水很容易分开，所以不太好吃。

煮5分钟，加入山药丁，继续中火煮。

再煮10分钟，加入甜椒，继续煮3-5分钟。这时，粥很浓。烹调时，要经常搅拌，以免糊底。

最后，倒入烫好的莴苣叶，拌匀后从锅中取出。

出锅时可以加入几滴亚麻籽油或核桃油来补脑，这样更有营养。