香葱面包的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-30【导读】:
这是一款葱味十足的面包,喜欢香葱味的朋友可以尝试一下。下面的分量可以做出1个380克的吐司盒和3个长方形纸杯面包。工具/原料more面包粉(300克)水(130克)炼乳(20克)细砂糖(38克)盐(3克)黄油(25克)耐高糖酵母(4.5克)香葱馅适量葱花10克步骤/方法1/20分步阅读水、炼乳、蛋液、糖和盐放进面包桶内。
2/20放入面粉,然后将面包桶放入到东菱4706W面包机内。
3/20打开手机“阿里智能”APP,连接东菱面包机,选择和面10分钟。在和面2分钟时停止。让面团在面包机内静置30分钟—60分钟。
4/20加入黄油和酵母,选择和面,时间40分钟。
5/20和成光滑的面团。
6/20选择发酵,时间20分钟。
7/20和好的面团,分成4个100克的面团,和3个60克的面团。滚圆,盖保鲜膜静置15分钟。
8/20大面团擀成椭圆形
9/20卷起。
10/20再擀长并卷起。
11/20放进法焙客的380克的吐司盒里。
12/20小面团分成3份,滚圆,放入法焙客的长方形纸杯内。
13/20放入东菱烤箱内,选择发酵功能,时间60分钟。
14/20在等待发酵的过程中,做香葱馅。参考了焙蕾的香葱馅制做方法。50克黄油软化加入5克砂糖、适量白胡椒粉和盐拌均匀。
15/20加入5克蛋液拌均匀。
16/20加入10克葱花拌均匀。
17/20拌好的香葱馅。
18/20发酵好的面包坯涂上蛋液,将香葱馅挤在面包坯上,撒上葱花。
19/20长方形纸杯内的面包坯同样如此操作。
20/20放入提前预热到上火165度,下火170度的东菱烤箱下层,380克的吐司模烘烤25分钟,小纸模烘烤15分钟即可。




















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