秋葵的营养非常高，尤其是对胃不好的人来说，有健胃的作用，另外排便不畅，有便秘的人也可以吃秋葵，另外如果女性有贫血、内分泌失调的症状也可以吃点秋葵，可以延缓衰老，调节身体。

秋葵的功效和作用：

1、排毒美颜

除了维生素A高之外，秋葵的维生素c也是不少的，能够排除体内的毒素，同时对美白皮肤，提升皮肤的弹性，有一定的效果。

2、减肥功效

秋葵作为底糖、低脂、无胆固醇的蔬菜，是天然保健的减肥食品。

3、恢复视力

秋葵含有丰富的维生素A,这种成分对眼睛有好处，能够保持视力的良好。

4、防癌抗癌

就不用介绍，这是公认一级棒的防癌食物之一。

5、消疲恢力

秋葵含有果胶和多样聚糖，可以消除疲劳，恢复体力。对预防胃病和治疗有明显的效果，又可以增强身体的抵抗力，和免疫力。

吃秋葵有哪些禁忌和注意事项?

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。

秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。

秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。