冻豆腐不含脂肪，而且营养美味，是一种非常理想的减肥食品。不只是这样，它还含有8种人体所需的氨基酸。因此，常吃冻豆腐的话不仅可以保护肝脏，而且可以促进身体代谢，增强免疫力，并具有排毒养颜、益气补虚的功效。这道牛肉冻豆腐汤，既能起到解馋的作用，使劲吃还不会发胖，就是连吃几顿也没有问题。工具/原料more牛肉(500克 )冻豆腐(2块) 八角 2个盐 适量 料酒 1汤勺 姜 1块香菜 适量 小葱 2棵 胡椒粒 10粒 方法/步骤1/5分步阅读

先把牛肉切成大约1.5厘米见方的块状。

2/5

烧开水，把牛肉块焯水，捞出洗干净血沫，焯牛肉的时候放一汤勺料酒。

3/5

处理好的牛肉备好。冻豆腐提前葱冰箱取出回暖，在备好八角，胡椒粒，干辣椒，姜，以及小葱。

4/5

锅内放水，冷水就下入牛肉，同时放入备好的调料，盖好煮开后小火煮约40分钟。

5/5

大约40分钟后，放入冻豆腐，同时加盐，在煮20分钟即可放入香葱和香菜调味出锅。

注意事项

冻豆腐的制作方法：选用一块老豆腐，切成小块，然后装入保鲜袋，放入冰箱的冷冻室，几天后即可食用。吃的时候提前取出，放盆里加入冷水，待化软后攥去水分就可以烹饪操作。