因为在北方这样寒冷天气里，吃一碗热乎乎的大骨炖白菜冻豆腐，非常不错该文章来自豆果美食达人作者年轻的心hxez工具/原料more大骨(一块)冻豆腐(一块)白菜(十片)盐(少许)料酒(少许)蒜(三粒)姜(三片)大料(一粒)花椒(适量)鸡粉(适量)步骤1/11分步阅读准备好食材2/11冻豆腐切成适当的块，姜切成条，蒜切成片3/11白菜洗干净切成适量的条4/11大骨用水多冲洗几遍，然后浸泡一会儿。锅里加入适量的水、料酒和姜片，把大骨放入锅中，焯水去血沫5/11焯好的大骨捞出，用水冲洗一下6/11锅里加入适量的油，烧到七成热时，把姜、蒜、花椒、大料放入锅中炒香7/11放入大骨翻炒几下8/11然后加入洗好的白菜放入锅中，炒到白菜变软9/11在加入适量的水10/11在加入冻豆腐块儿，然后大火烧开转中火炖煮到各种食材都熟，然后加入鸡粉和盐，搅拌均匀，即可关火出锅。喜欢喝汤的，多留一点汤来喝11/11装入碗中，开吃了