鲜肉月饼，最近电视美食节目里介绍，经常看到排着长队再买鲜肉月饼，据说差不多要排2个小时，也真够呛。鲜肉月饼，外皮酥脆，里面包裹着鲜嫩的猪肉，一口咬下去，酥香夹带着肉鲜，让人有一口接一口的吃下去欲望，一转眼就把它消灭了。自己家里学会了，再也不要去外面排队买了，现烤现吃，烤好以后满屋飘香，让吃货有一种幸福的满足感。工具/原料more面粉(380克)猪肉末(500克)葵花籽油90克猪油60克蚝油1汤匙料酒15克鸡蛋1个盐8克生抽30克老抽10克白糖5克葱花 少许鸡蛋液少许温水80克步骤/方法1/15分步阅读准备食材； 水油皮（面粉200克 猪油60克 温水80克 盐5克）油酥（面粉180克 葵花籽油90克）2/15水油皮；面粉里加入盐拌匀再把猪油倒入用手搓均匀后再倒入温水用搓擦的方式揉均后盖上保鲜膜静置15分钟3/15油酥皮面粉和油混合揉匀后备用4/15之后把水油皮分成每一个约24克，一共14个，再把油酥也分成14份5/15猪肉末里加入调料后按顺时针方向搅拌至有粘性后再加入少许清水再一次搅拌至有粘性后进入冰箱冷藏备用6/15取1个水油皮面团压扁，把油酥面团放在水油皮面团上面，包起来收口朝下至全部包好7/15之后用擀面杖擀成长椭圆形8/15由上往下卷起9/15竖着放置再擀开成细长状10/15卷起后全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟11/15取一团擀开，加入猪肉末12/15像包汤圆一样收口13/15收口朝下放入烤盘中至全部做好后刷上鸡蛋液（烤箱200度预热）14/15放入预热好的烤箱中层，烤25分钟后出炉15/15趁热吃最棒