珍珠排骨是一款特别适合老人和小孩的美食，我们在家也可以自己做，过程也不算复杂，一看便会哦，下面我们来学习珍珠排骨的家常做法吧。工具/原料more排骨(一斤)糯米半碗生抽2勺盐小半勺料酒1勺蚝油1勺生姜5片糖小半勺胡椒1勺淀粉1勺方法/步骤1/7分步阅读

把排骨剁成小块，泡洗干净，把里面的血水都洗出来哦，然后沥干水分备用。

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把生姜切片再切丝，然后切碎备用。

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把洗干净的排骨放碗里倒入生抽、放一点盐，料酒、胡椒，蚝油，糖、生姜末、淀粉拌匀，腌制2个小时。

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准备好糯米，把糯米洗干净泡2小时。

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时间到，把糯米沥干水，取排骨一块裹上糯米放入碗里，每一块都裹上糯米在碗里排放好。

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高压锅里放水放蒸篦，把排骨放锅里，大火蒸上汽后中火蒸20分钟即可。

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时间到都关火，等高压锅凉一些就可以开盖了，在排骨上撒上葱花，取出，好吃的珍珠排骨就做好了，赶紧趁热吃哦，排骨鲜香软糯，特别好吃哦。

注意事项

1 排骨要先放佐料腌制2小时

2 糯米事先也要泡发2小时

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