订阅茄子饺子馅的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-01【导读】：
茄子饺子，深受广大人民群众喜爱吃的家常饭，做法简单，口味美。工具/原料more茄子(2个)猪肉馅(400g)食盐适量大葱1个生姜20g酱油适量面粉适量芝麻油适量胡椒粉适量穆世堂十三香适量方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
茄子切成一道道细丝，用清水浸泡一会儿，倒去通过浸泡的黑汤，加少许盐腌10分钟，注意盐不能放得太多，要不然就会很咸。
2/4肉馅儿里加少许水进行搅拌，再加入适量的姜末和酱油，搅拌；大概三至五分钟左右，加入适量盐，葱末，加入少许芝麻油，继续搅；用手挤去茄子里的水分，当然，也不要挤得太干，最后，加入肉馅儿，放入调味品（胡椒粉、穆世堂十三香），也可以根据个人的口味，比如喜欢香菜，可以放一点香菜末，切记不能放的太多哦！
3/4准备适量面粉，面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，大概经过15分钟后，再次揉匀，面团在案板上搓成条，分割成一小团团的。把这些小团面，用擀杖擀成饺子皮。
4/4取一张饺子皮，中间放入馅料，就可开始包饺子了。
注意事项饺子馅不能过咸，盐一定要放适量
和面时水不能倒得太多
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