传说中的完美糖醋比例，小试牛刀工具/原料more豆腐(3块钱的)水淀粉适量料酒1勺酱油2勺糖3勺醋4勺清水5勺蒜3颗番茄酱1勺步骤/方法1/6分步阅读将豆腐切成四方块，放倒油锅里炸2/6来来来，看了那么多期拜托了冰箱，舌尖上的中国，透鲜的星期天，最容易的就是介个（料酒：酱油：糖：醋：水：1:2:3:4:5）的比例，微博推荐完美糖醋配方3/6炸到豆腐有点金黄，一戳硬的就豆腐捞出来放到吸油纸上（不放也行），不过豆腐我觉得炸了好久，怪不得我每次等着买臭豆腐都要等好久4/6把蒜末用油煸香，加一勺番茄酱，不加也行5/6把豆腐放进去，还有那碗汁，然后咕嘟咕嘟，觉得汁收的可以就不加水淀粉，不行的话，加一点收汁6/6一个一个捡出来摆盘好累哦，有没有觉得缺点儿什么？当然了，缺青色，葱花或香菜来一点点缀上。我为啥没放，开玩笑，大厨难道会把所有的秘方都告诉你吗，当然是因为家里没有葱花香菜了，有我难道会不放吗？！神经病（薛之谦脸）