麻圆即麻团，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是汉族特色小吃，现在好像已经不仅仅是东北的小吃，全国人民都很喜欢。 麻圆是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。麻圆是一种极为普通的小吃，制作起来并不复杂。 今天做油炸糕，就顺便和了点面做了麻圆，没有用猪油，包了点豆沙馅，结果就两个字“好吃工具/原料more糯米粉(100g)豆沙馅适量白芝麻40g方法/步骤1/13分步阅读

材料备好

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糯米粉用开水烫三分之一

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在加温水和成面团。我这里水的总量大约用了80克，这要看糯米粉的含水量调整

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揪下一乒乓球大小的面团团圆

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在压扁，捏成碗型

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放入豆沙馅

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收口包严

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放到芝麻里滚满芝麻

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用手再次团一下，让芝麻粘实

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依次做好

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炒锅热油，油5分热的时候放入包好的麻圆

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随着油温升高，要不断翻动麻圆，同时用铲刀按压。

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最后麻圆会膨胀滚圆，炸熟即可

注意事项

包的时候粘芝麻要注意，用手再次团一下，让芝麻粘实。

炸的时候随着油温升高，要不断翻动麻圆，同时用铲刀按压。

美味