订阅红烧茄子的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-01【导读】：
红烧茄子的具体做法。工具/原料more茄子(三根)尖椒适量葱花适量泰料适量姜片适量蚝油适量蒜末适量酱油少许盐适量老抽少许鸡精适量陈醋少许味精适量清水半碗白糖适量方法/步骤1/3分步阅读
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注意事项
准备茄子三根，清洗干净，根切掉，切滚刀块，选择水分少点的茄子，切好备用。尖椒切滚刀块，泰料切段，切好备用。
2/3葱花，姜片，蒜末备用，锅烧油，五成油温下入茄子，一直开大火炸3-4分钟，油花变少放配料，迅速捞出。
3/3锅留底油，放料头，蚝油，烹入酱油，炒香倒入半碗清水，放盐，味精，鸡精，白糖，老抽调色，少许陈醋，放入茄子，小火慢烧一分钟，水淀粉勾芡，翻炒均匀，装盘。
注意事项第三步骤程序比较多，按照顺序来操作。
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