今天分享一个绿豆芽的做法，清脆爽口还入味，既好吃又经济实惠，5块钱就能炒一大锅，好吃又下饭。超级简单的做法，不用放肉也好吃，清脆可口，豆芽还有清热解毒利湿的作用，没事就多吃一点，话不多说了，准备开始吧。工具/原料more豆芽(适量)青椒(半个)姜(1块)料酒(1勺)葱(1段)生抽1勺陈醋1勺盐少许鸡精少许方法/步骤1/9分步阅读

先把绿豆芽清洗干净，控干水分，装盘备用。

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青椒洗净，切成细丝备用。

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起锅倒入食用油，大火将油烧热，放入葱姜片。

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放入备好的青椒丝，大火翻炒几下。

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然后倒入洗净的绿豆芽，大火快速翻炒。

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炒到豆芽略微变软，体积变小，淋入料酒去涩味，生抽调色。

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然后继续炒到豆芽完全变软，加适量的盐，再加一点醋调味，翻炒均匀，让豆芽充分入味。

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最后放入一点点鸡精，炒匀即可。

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炒绿豆芽就做好了，是不是超级简单，几分钟就能搞定，赶快来试试吧。

注意事项

购买绿豆芽的时候，选那种无烂根、烂尖的，不要太粗的，这种是化肥浸泡过的。

绿豆芽在烹饪的时候时间不用过长，比较好熟。