订阅流沙包的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-01【导读】：
好吃工具/原料more咸蛋黄(120克)中筋面粉(225克)奶粉20克吉士粉3克白糖50克黄油35克酵母3克泡打粉3克水120克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
黄油中加白砂糖、奶粉、吉士粉拌匀，加入碾碎的熟咸蛋黄、熟鸡蛋黄拌匀；馅心冷藏20分钟，分成15克一个的小圆子，继续冷藏备用。
2/6用手背将面粉开窝，加酵母、泡打粉、砂糖，分次加水，和成雪花状，用手掌根将面粉揉擦成团
3/6双手交替揉面，揉成光滑面团后搓成长条，揪分出35克的剂子，用手压成中间厚、四周薄的面皮，包入流沙馅；也可以压扁后擀成长条状，在1/2处折叠，旋转90度继续擀，反复4～5次，再包入馅料
4/6流沙包放入蒸笼，每个包子之间相隔两指间隙
5/6盖上盖子，30度左右环境中静置醒发15～20分钟
6/6蒸锅烧开水后，将醒发好的包子放上去蒸八分钟左右即可
注意事项注意火候
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