#西安加油##居家美食大赛#该文章来自豆果美食达人作者不二同学工具/原料more肉臊子(小半碗)老豆腐(一块)胡萝卜(一根)韭菜(把)干木耳(一小把)鸡蛋(1个)土豆(1个)豆角(1把)香菇(2朵)蒜(3瓣)蚝油(1勺)香醋(2勺)生抽(2勺)盐(2勺)五香粉(2勺)油泼辣子(2勺)随便什么面条(1把)步骤1/6分步阅读摊一个薄薄的鸡蛋饼，成型备用2/6老豆腐切七八毫米厚的薄片，油炸至两面金黄；再切适量豆腐丁备用3/6炸过的豆腐切小丁，鸡蛋薄饼切菱形块4/6豆角，土豆，胡萝卜，香菇，韭菜，木耳全部切小丁；还有政府发的大白菜切细丝丝（可不放，我是怕放久了坏了）；5/61⃣️起锅烧油（油可稍微多一些），2⃣️油热先下豆腐炒至定型，3⃣️下肉臊子，4⃣️下葱炒出香味，5⃣️再依次下土豆豆角香菇胡萝卜白菜丝，炒至七八成熟，6⃣️加蚝油、生抽、五香粉、盐调味（此步所有调味料可适量多放），拨拉均匀，7⃣️加一大碗热水煮开，8⃣️加油炸豆腐丁和鸡蛋皮，9⃣️最后撒上韭菜，臊子汤头就好啦～6/6煮好的面条捞出（面最多放碗的三分之一即可），浇上两大勺臊子汤，加油泼辣子，绝！