订阅秘制快捷素高汤的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-02【导读】：
今天带来的是秘制快捷素高汤,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more大葱(2根)葵花籽油(30g)鲜鸡蛋(3只)姜片(3片)食盐(少许)清水(700毫升)方法/步骤1/6分步阅读
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将大葱洗净抹干水分，切断，入油锅慢火炸至微焦黄，滤出油脂，留炸葱段待用。葱油可以用做拌凉菜或炒素菜。
2/6另起锅煮沸水，加入炸葱段、姜片大火煮两分钟
3/6大火热油炸三只鸡蛋到两面微焦即可关火
4/6将炸鸡蛋移入煮葱段的沸腾锅里，加盖继续大火煮10分钟关火
5/6滤出素高汤，加少许盐调味，置凉保存。或直接用热高汤炖素菜或煮面。炸鸡蛋可以切块加入炖菜或煮面里，味道也很香。
6/6冬天打边炉也可以用这个方法制备素汤底，可根据人数适量加倍制作。
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