订阅玉米面葱花饼的家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-02【导读】：
玉米面葱花饼的家常做法，下面跟随小编来学习吧。工具/原料more玉米面(200克)普通面粉(100克)香葱(几根)鸡蛋(2个)方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
准备200克玉米面，普通面粉100克，香葱几根，鸡蛋2个
2/9锅中加入1小碗清水烧开，开小火，加入玉米面，少量分次加入，用筷子边倒边搅拌
3/9烫至玉米面粉都是面疙瘩，再关火，烫过的玉米面吃起来特别香
4/9烫过的玉米面倒入盆中，晾一会不烫手时，加入100克面粉，打入2个鸡蛋，4克酵母一起搅拌均匀
5/9用手揉成光滑软硬适中的面团，盖上保鲜膜放在常温下发酵一个小时，比原来的面团体积变大一倍，就可以了
6/9碗中放入适量的面粉，加入少许盐，五香粉，切好的葱花，再浇上热油，调成油酥
7/9把面团移到面板上，揉一揉排气，擀成大片，均匀的抹上油酥，从下往上卷起来
8/9把面切成小段，把切好的小段两头捏紧，防止漏油，然后竖起来，按压下去，中间撒点黑芝麻，擀成面饼
9/9平底锅刷上油，放入饼坯，煎至底面定型后翻面，煎的过程中要用中火，来回多翻几次，最后煎至两面金黄就可以出锅了
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