螃蟹49规格是五两。螃蟹主要有零五、一六、二七、三八等规格，这是收购螃蟹的术语。在螃蟹的养殖过程中不能单一投喂某种饵料，需根据实际情况进行投喂，以便促进螃蟹生长，人工养殖可喂食动物性饵料。

蒸螃蟹的做法

清蒸螃蟹应该是最简单，最方便的做法了。虽然听上去很简单，但是其实要做好还是需要一定的技巧的。首选我们要选择个头稍大一些的螃蟹，然后用刷子将螃蟹的腹部、脚还有壳都刷干净后，用含有稻草清香的草绳将螃蟹绑好。

这样一方面是为了好煮，另一方面是不让螃蟹在锅里乱爬而使脚掉下来，失去原来的美感。在锅里放入适量的水，然后将扎好的螃蟹摆在碗里或者盘子里。

然后在上面撒上一些盐，放上姜片，隔水蒸15-20分钟就可以了。蒸好的螃蟹，个头完整，色泽红润，蟹黄足，肉质鲜嫩，搭配自己调的酱汁，味道鲜美无比。