今天带来的是好吃不胖炖牛腩,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛腩(500克)土豆(2个)胡萝卜(2根)洋葱(1个)大葱(1根)大蒜(5瓣)生姜(5块)干辣椒(4个)香叶(3片)料酒(3勺)耗油(2勺)生抽(3勺)老抽(1勺)冰糖(5克)食盐(10克)方法/步骤1/10分步阅读

先将牛腩过水，大概十来分钟，去除浮沫

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之前直接炖牛腩，我都觉得很腥。所以为了区腥，也为了让牛腩更容易炖烂，所以放在电饭锅里面煮个把小时，里面加香叶和八角，再到一点料酒。

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准备调料，辣椒剪段，大葱切段，姜切片，大蒜拍碎。

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土豆和胡萝卜切块，洋葱切片，洋葱忘记拍照。

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热锅倒油，倒入调料炒出香味。

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到入洋葱一起炒，洋葱炒断生。

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倒入煮好的牛肉，一起炒，倒入生抽三勺，耗油两勺，老抽一勺，口味重可以多加点。

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倒入开水漠过牛肉，加入土豆和胡萝卜一起炖。

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加盖子，小火炖，炖越久越好吃噢

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熟了之后再加一点粉丝，粉丝很快就熟了。这个菜我可以吃两天，第二天更好吃！