龙眼干又称桂圆干，是新鲜的龙眼经过减少其水分而延长其保存期限的果干。龙眼干又称桂圆干，是深受广大消费者欢迎的营养滋补品，可直接进行生吃或则进行煲汤。今天和大家分享如何制作龙眼干，也介绍一下龙眼干的烘干小帮手——龙眼烘干机的使用办法。以上是本公司的烘干实例，如有建议，欢迎提出。工具/原料more新鲜的龙眼龙眼桂圆烘干机龙眼干的制作流程：1/6分步阅读

选料，选用充分成熟、果粒完整的果实。

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清洗，将果实放入装清水的桶中浸5—10分钟，并洗净灰尘。

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晾干多余的水分。把浸泡清水的龙眼放在筛子中，让清水不在滴落为止。

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把龙眼平铺在托盘中，一般厚度为17厘米，可把过长的龙眼质感剪短一些，但需要保留一定的枝干，因为水分通过枝干蒸发会快一些。

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将铺好的龙眼，通过推车推进去烘房中，启动空气能烘干机，在智能PLC控制面板中设置好温度和湿度即可，排鉴烘干技术关键在于掌握温度的高低与均匀，烘干时敏率间20小时，温度控制在65-70度，采用热泵烘干系统无需翻动，上下都会均匀一致，烘干开始1小时排湿启动，排水管择救侮进行连续排水，约18小时后，排水基本结束，需要进行2小时巩固烘干即可完成，烘干完成的优良成品是外壳坚硬，果肉呈黄褐色或赤褐色并带油光，有细小皱纹，果核外皮易脱落，核仁淡白色。

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在机器完成工作后，在将龙眼干进行包装即可。

注意事项

在机器完后工作后，等待半个小时之后才能再打开烘房，避免刚开始停止工作的烘房内温度过高，形成水汽回流。