这是一道主要以米饭为主的点心，方子改自于群里方姐，刚炸完的时候外表酥脆内心软糯，冷却后外表也会变软。上锅蒸来又是一种口感，也是我家的最爱。或是再少油热炒一下，撒一把葱花，更是香到极致哦。工具/原料more糯米(400克)猪腿肉(200克)荸荠(4颗)香葱(20克)鸡蛋(1个)盐适量生抽适量黑胡椒粉适量姜末适量朗姆酒适量干淀粉适量步骤/方法1/8分步阅读先上锅把糯米饭煮上，煮饭期间准备其他材料。猪腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦二八相间即可，也可以用全瘦肉。2/8糯米饭煮好后盛起待稍凉。荸荠去皮后也剁成末。3/8取一大点的容器，依次放入米饭、肉末、荸荠末、香葱，再放入盐、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、姜末、鸡蛋。4/8戴上手套，将上述材料充分混合，揉到差不多有点粘稠状。5/8抓取适量揉成饭团状，搓圆。6/8再放入干淀粉中滚一下，下一次搓圆。7/8锅里倒入差不多可以浸没一层丸子高度的油量，烧至8成热，倒入丸子。8/8炸至金黄色即可。