用竹笋、南瓜、青椒、火腿肠、黑木耳等利好食材搭配炒制，竹笋既入菜，又当容器，看着色泽漂亮，食之营养健康。私厨独有，起个吉祥讨喜的菜名——节节高。祝大家新的一年好运连连，步步高升。工具/原料more竹笋 (200克)南瓜(80克)青椒(30克)黑木耳(10克)火腿肠(20克)油 10毫升盐2克白糖5克葱4克步骤/方法1/8分步阅读竹笋洗干净用冷水浸泡2/8取部分浸泡后的竹笋，南瓜去皮去瓤洗干净，青椒去籽洗干净，黑木耳提前泡发，火腿肠去包装3/8取一段竹笋、南瓜、青椒、火腿肠切成丁，黑木耳撕成小朵4/8将整段竹笋煮熟备用5/8油烧热，葱姜入锅煸香后倒入竹笋、南瓜、黑木耳翻炒均匀6/8加白糖，再加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒7/8食材熟加盐，将青椒、火腿肠入锅翻炒8/8炒均匀即可盛出，部分装盘，部分装入煮熟的竹笋腹中即可享用