订阅酸辣猪肝的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-02【导读】：
这是一道非常下饭的菜，四川的泡辣椒泡姜炒出了辣辣酸酸的味道。工具/原料more猪肝(半斤)泡辣椒适量生抽适量料酒少许纯牛奶100毫升盐适量白糖少许泡姜适量蒜苗适量花椒适量大蒜少许生姜少许青椒3个豆瓣酱适量老抽适量步骤/方法1/6分步阅读猪肝切成薄片
2/6将泡辣椒泡姜切片
3/6将青椒、蒜苗切段、大蒜切片、生姜切末
4/6用纯牛奶将猪肝侵泡10几分钟（也可以用啤酒侵泡）这样可以去腥。
5/6将侵泡牛奶的猪肝洗净沥干，依次放入料酒、豆瓣酱、老抽、生抽、姜末、白糖拌匀。
6/6大火烧油，油冒雨时放入花椒，再迅速往鬼的放入猪肝翻炒，断生后立即将猪肝盛起，再用锅里的油截材亲炒蒜、姜、泡姜泡针眠辣椒、蒜苗、青椒，炒出香味后放入猪肝一起翻炒，放点鸡精起锅。（也可不放鸡精，根据自己的口味）
2/6将泡辣椒泡姜切片3/6将青椒、蒜苗切段、大蒜切片、生姜切末4/6用纯牛奶将猪肝侵泡10几分钟（也可以用啤酒侵泡）这样可以去腥。5/6将侵泡牛奶的猪肝洗净沥干，依次放入料酒、豆瓣酱、老抽、生抽、姜末、白糖拌匀。6/6大火烧油，油冒雨时放入花椒，再迅速往鬼的放入猪肝翻炒，断生后立即将猪肝盛起，再用锅里的油截材亲炒蒜、姜、泡姜泡针眠辣椒、蒜苗、青椒，炒出香味后放入猪肝一起翻炒，放点鸡精起锅。（也可不放鸡精，根据自己的口味） 版权声明：
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