今天带来的是土豆焖五花肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more土豆(3)五花肉(半斤)鸡蛋(5个)大葱(10克（个人口味酌情增减）)蒜(10克（个人口味酌情增减）)干红椒(10克（个人口味酌情增减）)姜丝(10克)八角(2个)桂皮(10克（个人口味酌情增减）)花椒粒(一点点)生抽(10克)白糖少量(10克)料酒(1勺)方法/步骤1/6分步阅读

先把肉用料酒，生抽腌制一小时以上，然后放油煮，这样五花肉不腻。放高压锅备用。把鸡蛋煮熟，过凉水，剥壳，在鸡蛋上划几刀好入味。把剥好的蛋入热油炸，皮色金黄一起入高压锅备用。同时放两粒八角一小片桂皮入锅。

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热油入适量花椒粒，中火炸香拣出。大火放入蒜末、干红椒、姜丝、葱末爆香,然后加入生抽适量，加水适量，水开加少量白糖。可以先尝试味道够不够。不够自行调整。

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土豆切块泡水，然后热油小炸一会。这步可有可无。看个人喜好。

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把炼好的香喷喷酱油倒入高压锅，不盖直接大火烧开。

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接着放入土豆块，盖上高压锅。很快就喷气了。盖上高压泵，大概一到两分钟，喷出的热气充满香味即可关火。

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一锅超好吃的超级大肉菜出锅了！哈哈