订阅梅菜蒸肉饼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-02【导读】：
好吃工具/原料more梅菜干(100克)淀粉(6克)猪肉(350克)料酒5克生抽10克盐1克糖2克白胡椒粉1克芝麻油4克姜3克方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
梅菜心撕开，用水浸泡15-20分钟
2/8猪肉剁成肉末
3/8剁好的肉末加入盐、白胡椒粉、糖、生抽、料酒、搅拌均匀
4/8碗内准备生粉水：1勺淀粉+几勺水稀释如图，生粉水分次加入，以顺时针方向搅拌均匀，让肉充分吸收水分
5/8浸泡好的梅菜心用力拧干水分，切碎，火烧干锅炒干水分
6/8把炒干的梅菜心加入腌好肉末中搅拌，最后加入芝麻油
7/8盘子铺上肉末，放点姜丝，大火蒸至熟透即可，约10-12分钟
8/8完成
注意事项注意火候
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