原料

绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等淀粉类食物制作而成。

成分

白凉粉的主要成分是水和植物的胶质，并且热量较低，有利于促进人体的新陈代谢。

制作

白凉粉的制作也不难，将淀粉混合一定比例的冷水，成糊状后倒入锅中加热，同时要不停的进行搅拌， 沸腾后关火，倒入一个容器中冷却成型即可。

作用

不同原料的白凉粉对人体的作用也不同，绿豆凉粉清热消暑，红薯凉粉能够促进消化等。