订阅手擀面的家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-02【导读】：
面条还是自己手擀的好，加了蛋清的手擀面又筋道又美味工具/原料more面粉(200克)鸡蛋清(1个)食盐2克清水70克步骤/方法1/15分步阅读面粉和鸡蛋清放入盆中
2/15缓缓加入70克水，边加边搅拌
3/15揉成面团，覆盖保鲜膜静置一小时
4/15静置后揉成光滑面团
5/15面板撒干面粉，把面擀成3毫米左右的薄片，不用太薄（做面条的面很硬，擀起来很费劲，就当锻炼身体吧）
6/15擀好后撒一层面粉折一下
7/15折过去再撒面粉，再折
8/15同样方法重复
9/15再重复
10/15最后折完是这样的，面粉一定要多撒！面粉一定要多撒！面粉一定要多撒！重要的事情说三遍，不然会粘在一起，每一层都要撒很多！
11/15接下来就可以切了，还是3－4毫米左右
12/15切完从一端拿起就行了，拿起后再撒干面粉！一定要撒！不然会粘！
13/15全部整理好
14/15开水锅下面条，煮开后加半杯凉水，再煮开再加凉水，开三四次就该熟了
15/15煮好啦，浇上喜欢的卤或者炸酱就可以吃啦
2/15缓缓加入70克水，边加边搅拌3/15揉成面团，覆盖保鲜膜静置一小时4/15静置后揉成光滑面团5/15面板撒干面粉，把面擀成3毫米左右的薄片，不用太薄（做面条的面很硬，擀起来很费劲，就当锻炼身体吧）6/15擀好后撒一层面粉折一下7/15折过去再撒面粉，再折8/15同样方法重复9/15再重复10/15最后折完是这样的，面粉一定要多撒！面粉一定要多撒！面粉一定要多撒！重要的事情说三遍，不然会粘在一起，每一层都要撒很多！11/15接下来就可以切了，还是3－4毫米左右12/15切完从一端拿起就行了，拿起后再撒干面粉！一定要撒！不然会粘！13/15全部整理好14/15开水锅下面条，煮开后加半杯凉水，再煮开再加凉水，开三四次就该熟了15/15煮好啦，浇上喜欢的卤或者炸酱就可以吃啦 版权声明：
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