紫菜的蛋白质含量特别丰富，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效.，常吃紫菜不仅可以延缓衰老，对记忆力衰退也有很好的功效，美容功效显著，是一种平价的进补食材。工具/原料more紫菜(一张)鸡蛋(2个)葱花适量胡椒粉适量方法/步骤1/7分步阅读

紫菜稍微扯散，放入锅中，小火慢慢焙至干脆，锅里不用放油，直接干炒。大约一两分钟即可。

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将焙好的紫菜放入保鲜袋，用手捏碎。

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鸡蛋磕入碗中，放入适量胡椒粉和盐，用筷子充分打散。

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将抓碎的紫菜碎倒入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀，静置2分钟。

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放入葱花和胡椒粉继续搅拌均匀。

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平底锅烧热，放入适量油，转小火，倒入调好的鸡蛋紫菜，尽量压平，拨弄成任何形状随你。1分钟后翻面，再焙一分钟即可出锅。

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切成一块块，趁热吃哦，超满足。