订阅姜汁豆花的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-02【导读】：
自己煮的热豆浆，做成姜汁豆花，营养满满。下面就给大家分享姜汁豆花的做法。工具/原料more无糖热豆浆(2000克)可食用熟石膏粉(5克)地瓜粉(40克)水(100克)姜1块方法/步骤1/6分步阅读
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姜汁豆花
煮好的热豆浆放置降温到85度左右；且豆浆浓度应为1:8的豆：水比例煮出的。
2/6取一个无油无水的深锅将凝结剂的材料拌溶拌匀；凝结剂容易沉淀，请记得要冲豆浆前要确实再次拌匀；搅拌凝结剂的水要用可饮用水喔！
3/6由于豆浆浓度高，所以闲置时表面容易起腐皮，请记得要先捞掉。接着从略高处一口气将降温后的豆浆冲入装有凝结剂的锅中。
4/6冲好后盖上锅盖，不要移动；静置20分钟。
5/6豆花凝结成布丁状，只要捞除表面的泡泡，淋上糖水即可享用。
6/6姜汁糖水，只要用5-6片姜冷水煮滚，加入棕榈糖或二砂糖再次煮滚即可。
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