锅包肉。

锅包肉的做法非常简单。准备四两猪肉猪肉采用后臀尖中的瘦肉部分就可以了。把猪肉切薄片，放入酱油，盐糖，花椒面，料酒拌匀以后入味儿半小时。然后准备1:1的马铃薯淀粉和玉米淀粉。把淀粉放到碗中，用水浸泡一下，变成湿淀粉的状态。把腌制好的肉，用水淀粉拌匀以后逐片下锅炸，炸好以后再复炸一次，然后对一个糖醋汁，加入葱姜丝，翻炒一下就可以了。

凉拌菜。

北方人口味的就是各种时令节气的蔬菜。用喜欢的调味汁拌一下，这是典型的地中海饮食。十一的时候一般选择黄瓜粉丝虾皮鸡蛋加入调味汁进行凉拌虾皮中倒入热油后晾凉，把鸡蛋稍微炒一下，浸泡好的粉丝与黄瓜拌在一起。

红烧黄花鱼。

黄花鱼正是肥美的季节，所以可以做一条红烧黄花鱼，把买来的黄花鱼洗干净，最好把塞去掉，未来保持样子的好快留着鱼头也可以。然后把鱼用葱姜，酱油料酒煨一下。然后锅中加适量的油，把鱼放入心中两面炸一下。炸的时候稍微煎的火大一点，然后倒入葱姜蒜，料酒，酱油，盐，味精，白糖。倒入开水，炖大约40分钟。

酱牛肉。

可以买二斤牛肉，然后自己调制一个酱汁儿，放入高压锅中大概30分钟就可以。晾凉以后随时取用切成薄片

彩椒炒鸡蛋。

可以准备两个鸡蛋，然后把彩椒洗好以后用手掰成块，锅中加热油把鸡蛋炒熟，下午彩椒大概翻炒一分钟就可以了。

油焖大虾。

把大虾买回来以后，去掉虾线，剪去虾脚和虾须子。然后冲洗干净，晾干水分，锅里放入大概20毫升油，然后下入大虾翻炒，加入葱姜丝，要有盐。这个菜大约10分钟就可以搞定。