鸡胸肉、鸡三角软骨、鸡蛋、面包糠、食盐、白胡椒粉、清酒和清水混合，搅拌均匀，分成25g/个，揉圆，放入烤箱中烘烤，味淋、生抽、清酒、白糖和清水倒入锅内，大火，煮沸，放入鸡肉丸，搅拌均匀，收汁。工具/原料more香葱(3颗)清酒(5g)白糖(3g)味淋(5g)生抽(6g)生菜(35g)鸡蛋(2个)鸡胸肉(250g)面包糠(65g)去骨鸡腿(1只)鸡三角软骨(15块)方法/步骤1/11分步阅读

鸡三角软骨清洗干净，放入开水中，焯熟，捞出，切碎。

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1000ml开水和300ml冷水倒入锅内，放入鸡蛋，煮出温泉蛋。

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鸡胸肉清洗干净，切块。

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放入料理机中，打成泥。

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香葱切碎。

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鸡胸肉、鸡三角软骨、鸡蛋、面包糠、食盐、白胡椒粉、清酒和清水混合，搅拌均匀。

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分成25g/个，揉圆，放在烤盘上。

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放入烤箱中，230度，烤40分钟。

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味淋、生抽、清酒、白糖和清水倒入锅内，大火，煮沸。

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放入鸡肉丸，搅拌均匀，收汁。

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生菜盛盘，放入温泉蛋，铺上鸡肉丸。