今天带来的是南京盐水鸭,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more光嫩鸭(半只)葱(10克（个人口味酌情增减）)姜(10克)大茴香(10克（个人口味酌情增减）)盐(少许)糖(10克)八角(2个)花椒(一点点)大料(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/8分步阅读

在超市买的鸭子，不经常能买到。冬季限定

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打开就是收拾好内脏的 但是要自己拔剩余的毛

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盐加花椒八角 小火翻炒 炒至微黄

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我用了半只鸭子 洗净擦干后把炒好的盐均匀的涂抹到鸭子身上 按摩按摩，密封进冰箱 1-2天

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鸭子煮之前提前从密封处拿出来，自然风干1-2小时。大锅里加葱姜 盐 花椒 大火烧开 水开下鸭子 继续等水开 拎出鸭子 再放进去 中火炖煮40分钟

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炖煮继续

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煮好的鸭子 沥干水分 自然晾凉 切开即可

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味道真的可以哦