西葫芦在家常的菜中多用于炒，很少用于做汤羹，今天，我就利用家里现成的食材，给大家做一道西葫芦羹。工具/原料more西葫芦(一根)海鲜菇(50g)咸笋(适量)虾干(5个)葱花(少许)食用油少许食盐适量鸡精少许淀粉适量方法/步骤1/6分步阅读

备料：西葫芦刨成丝，海鲜菇、虾干、咸笋均切成小丁（咸笋忘拍照了，请见谅），葱切末，将葱白与葱叶分开。

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先热锅，再倒少许油，油微热后先放入葱白煸出香味，然后立马放入虾干丁，煸炒出虾香味。

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西葫芦与海鲜菇一同下锅，翻炒一会儿后，放入咸笋丁，继续翻炒。

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翻炒差不多后，倒入开水，可根据自己的喜好确定开水的量，同时放入食盐。

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待到水开，将用水搅拌均匀的淀粉均匀倒入锅内，稍加搅拌，汤汁开始变得浓稠。

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起锅前，放入葱花和鸡精，关火，盛盘即可

注意事项

搅拌干淀粉的时候水不宜放过多，以免导致汤汁难以浓稠。

西葫芦——