家乡的美味，地道的湖南菜~ 其实猪血圆子不是湖南大部分地区有，而只存在于湖南邵阳。每年冬天，村里有人家杀猪，就会有主妇预定了猪血，聪明的主妇们用盆子接了新鲜的猪血，将其与剁碎的豆腐，肉馅搅拌均匀，用手滚成一个个椭圆形的猪血圆子，放在铺好松针的镂空竹筛子，盖上锅盖，然后每次做完饭了之后将其放在还没有完全熄灭的柴火余烬上烘烤。数日后，猪血圆子就烘干了，混合着松针的香味，肉的鲜香，和淡淡的烟熏味，佐以青蒜进行爆炒就变成餐桌上最美味的那道佳肴工具/原料more猪血丸子(1个)辣香肠(1条)青椒(2个)红椒(1个)酱油2勺甜面酱2勺洋葱半个方法/步骤1/7分步阅读

猪血丸子是第一次吃，这种搭配也是临膨王时想亲艺粒的，应该好吃。青椒洋葱和辣椒切片。

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煮血丸子和香肠同样切薄片。

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菜先偏炒一下。

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接袭董着再放入猪血丸和香肠片一起炒熟。

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加入甜面酱和酱油继续翻炒均匀。

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没想到猪血丸和香肠两种不同食物炒起来居然看起来分不清彼此了。

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成品

总结1/1

炒的时候油不用下太多，煮血丸和香肠会出油哦！