竹蛏又名蛏青子，为海产双壳软体动物，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名。具有较高的营养价值，现已开始大规模人工养殖。那么怎么吃呢，小编带你了解一下。工具/原料more竹蛏(500g)葱10g姜10g蒜10g生抽、耗油和黄酒20ml方法/步骤1/8分步阅读

将买来青子简单洗一下，用开菌独水焯一下，去腥。

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将焯好的青子去壳，洗干净，用刀将其沿中间切成两片。

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起锅烧油压川针，将葱爆香，记得葱不要炒黑了。

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放入青子，翻炒两分钟。

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放适量的生抽、耗油和黄酒，施政翻炒几下。

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调一点淀粉水，勾芡，让青子吃起来更香。

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倒入弄好的淀粉水，等汁收完，出锅即可。

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这样就做好了，学会了吗，和小编一起动手做一下。