夏天到来，丝瓜成了人们餐桌上常见的一道家常菜，不过可不是人人都对丝瓜的认识有比较深入的了解，比如说有的人对丝瓜的好坏无从辨别，不知道去菜市或者超市购买丝瓜时应当如何挑选。那么，怎么辨别和选购优质丝瓜呢？下面让小编来和大家一起分享一下经验。工具/原料more丝瓜方法/步骤1/6分步阅读

挑丝瓜，要看其形状。好的丝瓜，它的形状是比较匀称的，而且瓜的两头是一样粗的，大小接近。如果买的丝瓜，瓜身局部有肿大的情况，说明丝瓜的质量并不太好，建议另选更好的品种。

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挑丝瓜，要看其外皮。丝瓜的表皮，如果没有任何的腐烂，或者机械损伤的话，说明瓜还是比较新鲜而且储存较好。另外，如果丝瓜能看到花的话，表示这瓜比一般的还要新鲜，不妨下手选购哟。

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挑丝瓜，要看其纹理。鲜嫩的丝瓜，一般来说纹理都是比较细小均匀的，若是发现你手里拿的丝瓜纹理非常的清晰，纹路也比较深，说明丝瓜是比较老的。老瓜的口味自然没有嫩瓜的好哟。

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挑丝瓜，要会用手摸。通常情况下，如果你拿到丝瓜用手去仔细摸的话，你会发现有弹性的丝瓜都是比较新鲜的，而那些一点弹性都没有的丝瓜，则基本上都是不新鲜的。另外，如果丝瓜也比较软的话，也基本上是不新鲜的品种。

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挑丝瓜，要看其色泽。要是想买到新鲜的丝瓜，就要看其颜色是不是嫩绿色，而且表皮还非常的有光泽。一般来讲，老的丝瓜其表皮基本上是没有什么光泽的，而且纹理也多半呈现黑色。

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挑丝瓜，要看其瓜蔓处。若丝瓜乃是刚摘下不久的鲜货，一般其瓜蔓会因为水分比较足，不会出现焉了、干扁的情况。如果丝瓜放置一段时间的话，瓜蔓则会因流失较多的水分而出现焉了的现象。

注意事项

丝瓜浑身全是宝，夏季适当食用对人体好处大，希望大家学会挑选丝瓜的技巧，懂得享受美好的生活。

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