黑青鱼要新鲜，煮黑青鱼时火候一定要小，以防把黑青鱼肉给炖散了，营养流失；黑青鱼还有一定的药用价值，高血压患者应该常吃，有利健康哦，它还有益肠明眼目的功效哦！今天小编来分享下——怎么做黑青鱼段营养好吃呢？营养好吃也不油腻。朋友想聪明就得多吃鱼哦。工具/原料more黑青鱼(适量)清水适量食盐适量红辣椒适量葱适量鸡精适量八角适量花椒适量料酒少许方法/步骤1/10分步阅读

黑青鱼掏去内脏及鱼胆，鱼胆有毒，请不要吃，洗净切成合适的段备用。

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上炖肉锅加清水，把黑青鱼段凉水下锅烧煮。因家吃饭人少，就2人，只炖了三段，黑青鱼还是吃新鲜的好，一次炖的够吃就好，多了吃不完也浪费，大家都知道剩饭是没有营养的，吃上对人体的健康是有影响的。【刚开始，黑青鱼段的切面要和锅底接触，不能把黑青鱼的皮直接和锅底接触，为防止黑青鱼的皮被粘到锅底，造成浪费，别忘记了，鱼的皮也有美容的作用哦】

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准备好干净的花椒和八角备用。

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水开后，去除上面的漂浮物，放入第3步骤准备好的花椒和八角进行小火烧煮。

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葱白洗净切成长段如下图片中所示的这样备用。

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取4枚可爱的小红辣椒，切记别切小了，要么放到鱼汤里太辣了，没法食用。

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放入第6步骤准备好的4枚可爱的小红辣椒和葱白段一起炖鱼。

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这时加入适量的食盐和少许的料酒继续烧煮。

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已烧煮了30多分钟了，看到鱼汤的样子就说明黑青鱼段已炖好了。加入适量的鸡精和小葱花搅均匀出锅。

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装盆，一小盆特别鲜美的黑青鱼段就做好了，营养好吃也不油腻。朋友想聪明就得多吃鱼哦。

注意事项

切记不能放入太多的食盐，食盐吃多了对身体有影响。

鱼胆有毒，请不要吃。