在冰箱里翻出一些肉馅，上次剁好冻上的，拿出来解冻后加些香菇做成丸子再红烧，味道还真不错。大家也可以试一试哦。工具/原料more猪肉 (200g)香菇50g糖1勺酱油10ml盐5g胡椒粉3g鸡蛋清1个淀粉15g方法/步骤1/9分步阅读

将肉馅解冻，香菇切碎，放在肉馅里，加入胡椒粉，少许盐，蛋清朝一个方向搅上劲儿。

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将锅里的水烧开，把肉馅挤成小丸子焯定形。

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捞出备用。

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锅里放入糖炒化开。

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倒入丸子炒糖色。

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加入酱油，适量放些老抽和生抽。

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翻炒上色。

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倒入适量清水炖二十分钟左右。

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收汁后加少许盐和水淀粉勾点薄欠即可。

总结1/1

1.将肉馅解冻，香菇切碎，放在肉馅里，加入胡椒粉，少许盐，蛋清朝一个方向搅上劲儿。

2.将锅里的水烧开，把肉馅挤成小丸子焯定形。

3.捞出备用。

4.锅里放入糖炒化开。

5.倒入丸子炒糖色。

6.加入酱油，适量放些老抽和生抽。

7.翻炒上色。

8.倒入适量清水炖二十分钟左右。

9.收汁后加少许盐和水淀粉勾点薄欠即可。

注意事项

Tips：生抽上色效果好，不要放太多。

红烧丸子下饭菜家常菜