这大热天，啥都想来点清爽型的，想吃蛋糕了 ，就来个无油低脂低糖的吧！自己随便做的蛋糕好吃，不好看！蜂蜜糯米无油蛋糕，香薷软糯工具/原料more糯米粉(110克)鸡蛋(3个)牛奶(70克)蜂蜜(20克)白糖(25克（打发蛋清）)柠檬汁少许步骤/方法1/20分步阅读食材备好2/20蛋清，蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶大约70克3/20蜂蜜20克搅匀4/20蛋黄搅匀了筛入糯米粉5/20搅成细腻粘稠的糊糊待用6/20蛋清里滴入几滴柠檬汁或白醋7/2025克糖粉3次加入，打出粗泡加入一次白糖8/20打的泡沫细腻时加入第二次糖9/20最后加入剩余的糖打发成8分发10/20打的蛋白霜拉出来都上有点弯钩，打发蛋白的同时预热烤箱11/20分3次把蛋白霜加入糯米蛋黄糊里12/20用不规则的手法切拌均匀13/20快速切拌均匀做成蛋糕糊14/20模具底下铺一层锡纸或油纸，方便脱模15/20倒进蛋糕糊，不用振出气泡，糯米粉不像低筋粉有筋度，密度比较低 ，气泡较少16/20165°烤45分钟17/20倒扣放凉脱模18/20正面有的丑陋，那是放了蜂蜜的原因，蜂蜜有发酵功能，但是味道棒棒滴19/20来个好看一点的20/20切开看看里面，非常棒哦！